ladik2005 (ladik2005) wrote,
ladik2005
ladik2005

Category:

Жарим ногу барана.

Оригинал взят у sntdpni в Достала политота! Жарим ногу барана.
DSC02515

Вы, друзья, умеете жарить баранью ногу? Если не умеете, то я вас сейчас научу.

Сегодня я готовлю баранью ногу жареную в духовке на открытом противне. Поехали!

Предварительную подготовку фоткать не стал - тут всё ясно :

1. от задней ноги барана отпиливаю голяшку (пойдет на суп) и срезаю жир (пойдет на шашлык, или в фарш для купат).
2. очищаю головку чеснока, и тщательно шпигую им ногу.
3. солю ногу, заталкивая умеренно соли в разрезы для шпигования и присаливаю ногу сверху.
4. перчу ногу, используя мельницу с черным перцем.

Полуфабрикат готов :

DSC02484

DSC02482

Помещаю противень с бараньей ногой в предварительно разогретый до 220 градусов духовой шкаф в режим конвекции.
Через 30 минут снижаю температуру до 150.
Еще через 30 минут выключаю режим конвекции.
Через 20 минут снижаю температуру до 100.
Далее, без изменений и не открывая дверцу духовки, оставляю на 3 часа.

Продукт готов :

DSC02489

Выкладываю готовую ногу на доску и быстро разделываю :

DSC02495

DSC02490

DSC02515

DSC02512

DSC02493

Раскладываю ароматные куски мяса по тарелкам :

DSC02496

Поедаем нежнейшую, сочную, умопомрачительно пахнущую вкуснотищу, запивая ее вином из Крым-Наш :

DSC02505

DSC02502

Отвал башки, друзья! Попробуйте, не пожалеете!

СЛАВА РОССИИ!!!


Tags: вкусно
Subscribe

  • О юридическом суде и реальной жизни

    Вот не собирался, честно говоря, слегка расширенных воспоминаний о недавней своей жизни писать. Само как-то вышло. Кому не лень в субботу в много…

  • Коротких заметок псто

    Это я на работе эффективное письмо в Генпрокуратуру часа за два пишу, суммарного времени. Блог дело более серьёзное, он не для денег, а для души. Тут…

  • Когда в России не было ЕГЭ

    Внимание. Всё нижеприведённое полностью является авторским вымыслом, и не направлено ни на чью дискредитацию и диффамацию, вот. То, что вы вспомните,…

promo ladik2005 июнь 19, 2018 10:05 91
Buy for 100 tokens
Сбер: 5469 3800 6982 5676 (получатель Даниил Владимирович Т., сын) Яндекс/Ю-Моней: 41001184831655 PayPal: ladik2005@mail.ru Большое спасибо тем, кто мне помогает. Попробую обновить поясняшку, зачем я это делаю - то есть помощи прошу. Камрад из Австралии написал правильно: главное - не доходы.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments