?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Оригинал взят у mr_gaijin в Спагетти Aglio e olio - самый простой рецепт пасты в мире
00

Говорят, что все гениальное - просто. Не знаю, так ли это на самом деле, но рецепт спагетти с чесноком и маслом (Spaghetti Aglio e olio) явно подтверждает этот тезис.
Всего три ингредиента (не считая соли с перцем)! С одной стороны, удивительно, как это вообще можно назвать блюдом. А с другой - вкус настолько деликатный и неожиданный, что диву даешься каждый раз, как пробуешь. В моем варианте рецепта используется еще базилик, но он опционален. Кто-то добавляет красный жгучий перец, кто-то посыпает пармезаном (если он есть). Но вкусно будет в любом случае.

Понадобится на 2 порции:

Спагетти из твердых сортов пшеницы, 200 г
Чеснок, 5-6 зубчиков
Оливковое масло ХО, 2-3 ст. ложки
Соль и черный СМ перец по вкусу
Базилик, 10-15 листьев
Вода для варки спагетти

Нарезаем чеснок кружочками и кладем в оливковое масло. Жарим совсем немного, минуты 2, важно не пережарить! Чеснок должен лишь начать становиться золотистым. Выключаем огонь.

01


Подготавливаем листы базилика - моем, сушим, срываем со стеблей.

02


Крупные листья руками рвем на части, мелкие можно не рвать, и добавляем к маслу и чесноку, перемешиваем.
Базилик готовится в остаточной температуре масла, огня не надо уже.

03


Отваренные аль-денте (это важно, не надо переваривать!) спагетти смешиваем с соусом. Солим и перчим.

04


Блюдо готово. Buon appetito!

04-1

promo ladik2005 july 3, 01:00 88
Buy for 10 tokens
Если детёныша в нежном возрасте не отучить ковыряться в носу, то он, скорее всего, будет так развлекаться уже состоявшимся дельцом, суперуспешным менеджером по продаже пылесосов Кирби 80-го+ левела. И это милое развлечение он воплотит в потомках. Если народ научить класть болт на государство, то…

Profile

ladik2005
ladik2005

Latest Month

January 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel